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La "Ploubelle" ! => [Cuisine] - Astuces et Recettes, Goûts et Saveurs... => Discussion démarrée par: yvanoph le Jeu. 25 Mai 2017 à 17:42:33



Titre: [Fruit] [Légume] - Calendrier, à l'attention des Gougnafiers, #Geeks ...
Posté par: yvanoph le Jeu. 25 Mai 2017 à 17:42:33

 ... et autre gagas débiles totalement lobotomisés par nos #Sociétés de ... #CON_Sommation et autres #InFuckStriels ;(beurk, pardon, #Industriels de la #MalBouffe, ayant donc perdu toutes #Références à une #Vie #NORMALE tout autant que vitale, chaque mois sortira donc la liste des #Fruits / #Légumes de base à consommer ... SANS ;Parfait POLLUER la #Planète via des #Avions pour BOUFFER des FRAISES ou des CERISES par exemple à longueur d'années comme de GROS MANGE-MERDES ? ? ?


Bien évidemment il va de soit qu'entre le #Sud et le #Nord, voire l' #Est ou l' #Ouest et même certaines #Régions spécifiques bénéficiant d'un micro climat non comparable avec celui des jardins ... en haute montagne de notre #France il conviendra de temporiser de quatre et parfois cinq semaines quant à consommer de préférence sur place, ce qu'il est convenu de nommer maintenant ... ;)? #Locavore, ou en #Régions selon vos déplacements les #Fruits et #Légumes mentionnés ?

Sans oublier, ne disposant pas de données actuellement assez fiables quant aux dates les #Légumes dits anciens, auquel cas ne pas hésiter à les communiquer pour mettre à jour cet #Agenda culinaire ?

Et de façon tout aussi évidente, ne pas s'étonner de manquements concernant ... tout ce qui ne sort pas de nos sols et est donc ... IMPORTÉ >:( en POLLUANT ;honte le #Monde (^;; !


Donc pour ce mois presque fini ?

Mai :

- Fruits :

  - Cerise

  - Fraise

  - Framboise

  - Rhubarbe

- Légumes :

  - Ail

  - Asperge

  - Aubergine

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou-Fleur

  - Concombre

  - Courgette

  - Épinard

  - Laitue

  - Navet

  - Oignon

  - Petit pois

  - Poireau

  - Pomme de terre

  - Radis
 ;Miam


Voilà voilà, à vos #Paniers, #Bocaux et #Gamelles ? Yvanoph---



Titre: Euh...! C'est quoi les "fraises" ?
Posté par: gb87 le Ven. 26 Mai 2017 à 11:54:45

Bonjour, bonjour ;)H


c'est quoi une #Fraise, fruit que vous semblez décrire et qui pousserait vers le mois de mai ? iMiam
Quant à la "rue Barbe" et les "Françoise" ... connais pas non plus ! ... re iMiam
Mais plus de cerisier, car trop près de l'atelier et à la saison les employés passaient leur temps ... iMiam à bouffer !
Et après ... il avait la "caguade" ;PTRire PLRire
... enfin surtout, je crois qu'il était un peu trop vieux ;Old, puisqu'il avait un gros trou dans le tronc du trou de culte

Alors voyez-vous, mieux vaut importer "tout çà" de l'étranger quand même, NON ? ?!?!;
Bon, où est-ce que j'ai fourré la crème Chantilly dans tout çà, moi ? ;Miam iCoucou ?


@+ Guy

P.S. : en image jointe, la cueillette de ce matin... Notez la protection pour les "oiseaux" qui, eux, se fichent de savoir si çà vient d'ici ou d'ailleurs ! Ils les becquent sans vergogne...



Titre: Et voilà le joli mois de #Juin qui annonce le départ du #Printemps ?
Posté par: yvanoph le Jeu. 01 Juin 2017 à 17:57:34

Et bien évidemment l'entrée officielle dans l' #Été, avec en théorie le fameux jour du 6 #Juin comme le jour le plus long de l'année, initialement terme attribué pour sa longueur de luminosité, ce qui lui a valu d'être LE jour choisi il y a quelques années pour le deuxième #Débarquement en #France ?


Juin :

- Fruits :

  - Abricot

  - Cassis

  - Cerise

  - Fraise

  - Framboise

  - Groseille

  - Melon

  - Pomme

- Légumes :

  - Ail

  - Artichaut

  - Aubergine

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Concombre

  - Courgette

  - Epinard

  - Laitue

  - Navet

  - Oignon

  - Petit pois

  - Poireau

  - Poivron

  - Pomme de terre

  - Radis
 ;Miam


Et voilà, chose promise, chose due ? Cordialement, Yvanoph---



Titre: Et voici le septième mois de l'année, le mois de ?
Posté par: yvanoph le Sam. 01 Juillet 2017 à 09:10:25

#Juillet ! ! !
Synonyme de vacances certes pour certains, mais aussi d'une multitude de saveurs à déguster, le plus souvent nature avec un choix de #Fruits des plus énormes et pour tous les goûts ?


Juillet :

- Fruits :


  - Abricot

  - Cassis

  - Cerise

  - Figue

  - Fraise

  - Framboise

  - Groseille

  - Melon

  - Mirabelle

  - Nectarine

  - Pêche

  - Pomme

  - Prune

- Légumes :

  - Ail

  - Artichaut

  - Aubergine

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Concombre

  - Courgette

  - Epinard

  - Fenouil

  - Haricot

  - Laitue

  - Navet

  - Oignon

  - Petit pois

  - Poireau

  - Poivron

  - Pomme de terre

  - Radis

  - Tomate


Mais pensez à consommer local et NON importé, faisant ainsi des heureux proches de vous mais surtout en POLLUANT BEAUCOUP MOINS la #Planète...


Cordialement, Yvanoph---



Titre: Re : [Fruit] [Légume]...
Posté par: gb87 le Dim. 30 Juillet 2017 à 18:53:18

Bonjour les vacanciers!  ;)H

... bon Chef, c'est pas le tout mais il manque quand même quelques éléments à votre liste de juillet puisque la cueillette de ce soir m'a fait entrevoir deux manques:

____ (http://www.berrand-sarl.fr/perso/juillet_17.jpg)

1/ le joli petit piment rouge qui vous réveille les papilles en moins de deuceeee! ;houba ;houba ;honte
2/ les oeufs de "ma poule"... (Bon d'accord, y'en a qu'un mais les autres ont été ramassés ce matin, celui de la photo et là à titre d'exemple.) ;lol ;lol  ;Parfait

En ce qui concerne les tomates et les z'haricots, c'est comme çà tous les deux jours! et les fraises commencent à remonter aussi, il va falloir que je fasse une nouvelle provision de crème dite "Chantilly"!  iMiam iMiam

Bon appétit .. ;Miam

@+ Guy



Titre: S'il est un mois chaud voire lourd et même orageux ...
Posté par: yvanoph le Mar. 01 Août 2017 à 06:39:57

 ... c'est bien le mois d' #Août, mois pendant lequel les taureaux deviennent fort agressifs ? Il est donc très dangereux de s'en approcher, souvenir d'avoir sauvé un papy qui n'avait pas vu venir l'attaque de son "ami doux comme un agneau" qu'il disait...

En fait, ce mois est presque comme le mois de #Mars, un peu fou avec ses giboulées ? Sauf qu'avec la météo dérangée par les #Humains à tour de bras, maintenant en Mars nous avons aussi des éclairs, et ces derniers tout le long jusqu'en Août, ou tout devait être engrangé sous peine d'être gâté par les ondées qui ravageaient et couchaient toutes les plantations, les rendant bien difficiles à récolter, surtout pour les machines...


Août :

- Fruits :

  - Abricot

  - Cassis

  - Figue

  - Melon

  - Mûre

  - Myrtille

  - Nectarine

  - Pastèque

  - Pêche

  - Poire

  - Pomme

  - Prune

  - Pruneau

Légumes :

  - Ail

  - Artichaut

  - Aubergine

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Concombre

  - Courgette

  - Epinard

  - Fenouil

  - Haricot

  - Laitue

  - Maïs

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Poivron

  - Pomme de terre

  - Radis

  - Tomate



Titre: #Septembre, le mois de la rentrée scolaire ...
Posté par: yvanoph le Ven. 01 Septembre 2017 à 09:45:42

  ... entre autres et du moins en ce qui concerne les élèves jusqu'au #Lycée, mais aussi le mois des manifestations, tant au niveau "Enuquation" Nationale, oup's, pardon, #EducationNationale que mouvements sociaux etc. ?


Septembre :

- Fruits :

  - Melon

  - Mûre

  - Myrtille

  - Pamplemousse

  - Pastèque

  - Pêche

  - Poire

  - Pomme

  - Prune

  - Pruneau

  - Raisin

-Légumes :

  - Ail

  - Artichaut

  - Aubergine

  - Betterave

  - Blettes

  - Brocoli

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Chou de Bruxelles

  - Concombre

  - Courgette

  - Epinard

  - Fenouil

  - Haricot

  - Laitue

  - Maïs

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Poivron

  - Pomme de terre

  - Radis

  - Tomate



Titre: #Octobre, le mois de l'arrivée de l' #Automne !
Posté par: yvanoph le Lun. 02 Octobre 2017 à 21:48:35

Les feuilles tombent, les #Lois pourries par #Ordonnances au profit des nantis aussi, alors que les bons #Fruits et #Légumes d'été aux multiples propriétés excellentes pour notre santé à l'inverse disparaissent des étals des marchés, pour preuve la liste qui s'amenuise bougrement, ainsi va la #Vie en ce bas #Monde ?


Octobre :

- Fruits :


  - Coing

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

  - Pruneau

  - Raisin

- Légumes :

  - Ail

  - Aubergine

  - Betterave

  - Brocoli

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Chou de Bruxelles

  - Concombre

  - Courge

  - Courgette

  - Endive

  - Epinard

  - Fenouil

  - Frisée

  - Haricot

  - Laitue

  - Maïs

  - Oignon

  - Poireau

  - Poivron

  - Pomme de terre

  - Radis



Titre: #Novembre, le Mois de l'arrivée des premiers froids...
Posté par: yvanoph le Mer. 01 Novembre 2017 à 01:00:01

Débutant par la Fête des morts, monde on ne peut plus froid, les chauffagistes sont à l'ouvrage pour les dernières révisions de chaudières, d'autres s'inquiètent seulement du prix du #Fioul pour enfin remplir leurs cuves alors qu'enfin certains empilent leurs derniers stères de bois de chauffage, un peu comme si tous espéraient que repousser l'échéance allait prolonger un peu ... ;Attend l'été ;Re...
Pour finalement payer "plein pot" ce qu'ils auraient pu économiser un peu plus tôt ;honte ?


Bref, la liste elle des #Fruits et #Légumes s'amenuise tout doucement, comme peau de chagrin, un peu comme à l'unisson avec la température ambiante !


Novembre :

- Fruits :

  - Coing

  - Clémentine

  - Mandarine

  - Kiwi

  - Orange

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

  - Raisin

- Légumes :

  - Ail

  - Betterave

  - Brocoli

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou blanc

  - Chou-Fleur

  - Chou de Bruxelles

  - Courge

  - Endive

  - Epinard

  - Fenouil

  - Frisée

  - Laitue

  - Mâche

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Potiron

  - Pomme de terre

  - Radis



Titre: Décembre, Entrée officielle dans l'hiver sous peu, les vrais ...
Posté par: yvanoph le Ven. 01 Décembre 2017 à 01:03:59

 ... premiers frimas, et à l'horizon les Fêtes de fin d'année, des agapes, des réjouissances, et même des vœux, peu ou prou sincères, voire des crises de foie par abus de moments de ...
 #Goinfritude ;Miam ? Mais ... J'en connais qui s'entraîne avant l'heure je crois savoir ;PTRire PLRire.

Quant à nous, pour l'instant, nous allons nous contenter de ce que les fins de #Jardins sinon les stocks et conserves peuvent nous donner à nous mettre sous la dent ?

Décembre :

- Fruits :

  - Clémentine

  - Mandarine

  - Kiwi

  - Orange

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

- Légumes :

  - Ail

  - Betterave

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou de Bruxelles

  - Courge

  - Endive

  - Épinard

  - Mâche

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Potiron

  - Pomme de terre

De fait, la liste rétrécit comme peau de chagrin alors que nos besoins caloriques augmentent pour résister au #Froid en #France et #Europe ?
Mais ne pas oublier que nous avons des #Vitamines-C sous la main avec la consommation d' #Agrumes, et même plus pour ceux qui ont pensé à faire sécher au printemps passé des #Orties et les rajoutent aux #Soupes et #Purées les plus diverses !



Titre: Janvier... Le mois le plus dur après ...
Posté par: yvanoph le Lun. 01 Janvier 2018 à 01:00:22

 ... les agapes de #Noël puis de la #Saint-Sylvestre ?


Janvier :

- Fruits :

  - Mandarine

  - Kiwi

  - Orange

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

- Légumes :

  - Ail

  - Betterave

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou de Bruxelles

  - Courge

  - Endive

  - Epinard

  - Mâche

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Potiron

  - Pomme de terre

Car comme déjà dit, la liste rétrécit comme glaçon ... ;Attend au soleil ;Re ?


Allez, juste comme ça, quelques questions ?

Qui sait ... conserver :

- Les Carottes,

- Les Pommes de Terre,

- Le Céleri ?


Mais ... les jours rallongent déjà, donc ? Donc ESPOIR droit devant, NA !



Titre: Février, le Mois le plus court ...
Posté par: yvanoph le Mar. 13 Février 2018 à 13:00:00

 ... avec le #Carnaval, mais aussi soit en tee shirt soit avec la doudoune avant Mars, le Mois des "Fous" ?


Février :

- Fruits :

  - Citron

  - Kiwi

  - Mandarine

  - Orange

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

- Légumes :

  - Ail

  - Betterave

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou de Bruxelles

  - Endive

  - Frisée

  - Mâche

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Pomme de terre


Plus que dix neuf lignes, et oui, il y en avait encore vingt le Mois passé...

Bien évidemment beaucoup vont me répondre qu'il y a bien plus de choix que cela sur les Marchés hebdomadaire ou dans les #GMS, mais savez-vous qu'Aubergines, Tomates et autres ne sont absolument pas de saison et, outre le fait d'être sans saveur puisque produits industriellement, tous ces #Fruits et #Légumes participent à la mondialisation, à la déstabilisation de la #Planète et, PIRE que tout, POLLUENT notoirement, tant par leurs cultures, jusqu'à rendre des #Régions du #Monde désertiques par leur surconsommation d'#Eau, qu'ensuite par leur transport pour arriver dans vos assiettes ?

Alors de grâce, ayez l'intelligence de ne pas en acheter et de leurs préférer la qualité du vrai produit local lors de son arrivée en saison et cessez de vider stupidement votre porte monnaie dans des produits sans valeur intrinsèque tout en économisant nos ressources énergétiques ?


A méditer, cordialement, Yvanoph---



Titre: Mars, ou le Mois des "Fous" ? ! ? ! ? !
Posté par: yvanoph le Jeu. 01 Mars 2018 à 13:00:55

Normalement le mois des giboulées, ou la guerre entre les froidures de l'hiver et le retour de l'air chaud du Sud, générant orages et précipitations brutales et violentes, voilà normalement un mois bien marqué par des variations impromptues de la météo ?


Mars :

- Fruits :

  - Citron

  - Kiwi

  - Orange

  - Pamplemousse

  - Poire

  - Pomme

- Légumes :

  - Asperge

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Céleri

  - Chou de Bruxelles

  - Endive

  - Epinard

  - Frisée

  - Mâche

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Pomme de terre



Titre: Avril, le Mois au cours duquel il est INTERDIT ...
Posté par: yvanoph le Ven. 06 Avril 2018 à 22:00:02

 ... de se découvrir, avec juste raison, d'un seul fil... Car, contrairement à ce que beaucoup croient benoîtement, ce n'est pas parce quelques rayons de soleil sont apparus, qu'il semble faire un peu plus chaud et que les jours ont visiblement rallongé, ne vous laissez pas perturber le cerveau par ces quelques changements ni celui toujours aussi stupide du "Changement d'heure", aboli depuis longtemps par bon nombre d'autres #Pays ?


En effet, les #Saints-de-Glace ne sont pas encore passés...


Avril :

- Fruits :

  - Citron

  - Pamplemousse

  - Pomme

  - Rhubarbe

- Légumes :

  - Asperge

  - Betterave

  - Blettes

  - Carotte

  - Endive

  - Epinard

  - Navet

  - Oignon

  - Poireau

  - Pomme de terre

  - Radis


Certes donc, plus que quinze lignes "au Menu", néanmoins ne pas oublier que les cultures au jardin vont bientôt reprendre tous azimuts et nous fournir, pour peu qu'il y ait quelques soins attentifs apportés, quelques bonnes victuailles à nous mettre sous la dent ?

Sans compter bientôt les #Fruits, tels que #Fraises pour commencer... Alors à astiquer vos bocaux et veiller au bon approvisionnement en crème fraiche pour ... la #Chantilly ?
Niam NIAM  N I A M  ;Miam, Yvanoph---